ПОНЕДЕЛЬНИК-ВОСКРЕСЕНЬЕ 11:00 - 24:00

МОСКВА, НОВИНСКИЙ БУЛЬВАР Д. 7

+7 (499) 255 55 05

МОСКВА, СРЕТЕНСКИЙ БУЛЬВАР Д. 6/1

+7 (926) 605 60 00

INFO@WINEANDINE.RU

О нас

WINE and DINE – это ваш любимый «Вино и Бургер», только по новому адресу. Мы стали больше, выше, сильнее и новое название означает следующий период в нашей жизни!

Теперь мы находимся на Новинском бульваре 7, в пешей доступности сразу от трех станций метро: Смоленская, Краснопресненская и Арбатская. С парковкой все сложно, но мы ведь винный бар и ехать к нам на своей машине – it’s bad idea!

WINE and DINE – полноценный винный бар с уникальной концепцией и доступным меню. Здесь есть гриль для приготовления блюд на углях, на стеллажах более 200 этикеток вина, и антресоль второго этажа, благодаря которой в баре комфортно размещается около 60 человек. 

Главные герои меню – бургеры. Их в новом WINE and DINE 27 видов: от классического до вегетарианского. Котлету для мясных делают из мраморной говядины, а булочку выпекают с добавлением картофельных хлопьев. Соус для каждого бургера разрабатывали и подбирали так, чтобы он не только подчеркивал вкус мяса, но и связывал его с остальными ингредиентами. 

Для фирменного «Винобургера», например, чак-ролл шесть часов томят в духовке, а затем нарезают тонкими слайсами, доводят на гриле и заливают соусом. Гурманский «Dry Aged Burger» делают с котлетой из мраморной̆ говядины сухого созревания (24 дня выдержки), солеными огурцами, красным луком и соусом «блю чиз».

К утиному филе в Duck&Thai прописали фирменный соус на основе сливок, терияки и цедры апельсина, в грибном «Mushroom B» к говяжьей котлете кладут сыр чеддер, добавляя сливочный соус с белыми грибами и трюфельной пастой. Любителям морепродуктов, как и прежде, предложат Fishburg с филе трески и соусом тартар, а также Shrimp Burger с котлетой из тигровых креветок и имбирно-соевым соусом.

Открывают же карту классические бургер Old School и чизбургер Big Cheesy.

На новое место переехал и ставший фишкой заведения KillBurger весом полтора килограмма и почти 30 сантиметров в высоту. К самому большому бургеру в городе мы всегда предлагаем бутылку вина в подарок. 

Меню закусок в WINE and DINE тоже обширное. Здесь, например, парфе из куриной печени с медом, брускетта со свеклой и козьим сыром, говяжий язык с персиковой горчицей, террин из лося и черный чеснок. В подразделе с говорящим названием «raw» можно найти тартары из говядины и из лосося, тунца с икрой тобико, гребешок с имбирем и кинзой, и сладкую креветку. 

На углях мы готовим телячьи щечки, которые подают с пюре из сельдерея, фланк, к которому прописали пюре из топинамбура и луковое пюре, стейк New York, лосось с йогуртом и авокадо, стейк из баклажана с тархуном и фетой и шампиньоны с кремом из лука. 

Внушительно расширенным ассортиментом вина руководит сомелье Александра Полякова. Она расставила на стеллажах, помимо привычных позиций, интересные и актуальные грюнеры, оранжевые и мультивинтажные вина, биодинамику. По бокалам своей изящной ручкой сомелье разливает 5 красных и белых вин, а также игристое и розовое. 

Интерьер

Оформление интерьера винного бара доверили дизайн-бюро Arthouse. Они решили использовать доставшиеся в наследство архитектурные элементы 40-х годов. Именно кессоны на потолке, несколько метров карниза, классические для того периода снопы пшеницы во фризе и редкий темно-красный грузинский мрамор «шроша» стали отправной точкой для оформления пространства. Восстановленные гипсовые лепнины получили вторую жизнь, а отсутствующие звенья заменили современными геометрическими решениями. Так, сноп эпохи советского классицизма преобразовали в современную полигональную форму, переходящую в модный сейчас каркас. Эту идею продолжает и балюстрада второго этажа, которая образовалась из вертикальных линий в динамичные и ломаные. 

Фирменный темно-бирюзовый цвет «Вино и Бургер» в новом Wine and Dine решили оставить – им покрасили лепнину на стенах и потолке.  В контраст к нему добавили горчичный в обивке кресел и диванов. Мраморная стена, напоминающая рисунок мраморной говядины, теперь занимает центральное место, а подыгрывают ей красные каркасы винных стеллажей. 
Огромные панорамные окна, высокие потолки, мягкие диваны и кресла – от простого бара «в фанере» не осталось и следа. Ну разве что атмосфера – она, как и постоянные гости, и команда заведения, осталась прежней.

Средний чек: 1000 р. 
Кол-во мест: 60
Новинский бульвар 7
Режим работы: С 11:00 до 0:00
Тел: 8 (499) 255-55-05
Fb: https://www.facebook.com/winoburger/ (Истина и Бургер)
Inst: @winedinemsk

Франчайзинг

Скачать презентацию

Instagram

#winedinemsk

Контакты

Адрес: Москва,
Новинский бульвар д. 7
Телефон: +7 (499) 255 55 05
E-mail: info@wineandine.ru
Адрес: Москва,
Сретенский бульвар д. 6/1
Телефон: +7 (926) 605 60 00
E-mail: info@wineandine.ru

 

wineandine.ru